Recepten uit de hele wereld

Meze

0 reacties
Rijk geschakeerde verzameling van gerechtjes uit het Nabije en Midden-Oosten.
Jump To Recipe Print dit recept
pinit
pinit
Print dit recept

Meze

Cuisine: , Courses: ,
Difficulty: Gevorderd

Description

Dat is nog eens tafelen!

Meze, mezze, mazze of mezeh zijn…liflafjes (laten ze ons niet horen). Het is een samenstelling van gerechtjes, net als Russische zakoeski, Italiaanse antipasti, een Indonesische rijsttafel en Spaanse tapas. Tot zover – niks aan de hand. Maar nu… deze samenstellingen heten in Iran, alle landen van het vroegere Ottomaanse rijk en Noord-Afrika meze, mazze of een variant daarvan en bestaan uit ALLERLEI verschillende gerechtjes. Het is eigenlijk maar net wat je aan ingrediënten hebt. We laten er hier een paar zien. Klik op het gerechtje voor de recepten van de verschillende onderdelen.

Instructies

  1. LIBANESE TOMATENSALADE

  2. KHIAR BI LABANE (KOMKOMMER MET YOGHURT)

  3. ADANA KEBAB

  4. GEMARINEERDE BEYAZ PEYNIR (TURKSE VERSE KAAS)

  5. HUMUS (HOEMOES)

  6. GEBAKKEN HALLOUMI

  7. BABA GANOUSH

  8. TOUM

  9. HAYDARI

  10. FALAFEL

  11. GEBAKKEN ANTEPKAAS

  12. KEFTA, LIBANEES GEHAKTBROOD

  13. TABOULEH (KOUDE SALADE VAN BULGUR EN TOMAAT)

  14. AJVAR (PASTA VAN PUNTPAPRIKA EN AUBERGINE)

Keywords: meze, labane, antep, peynir, haloumi, humus, kebab, beyaz, ganoush, toum, hayadari,

Wel eens geprobeerd?

Deel dit recept op Instagram!

Pin en deel!

pinit

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Is dit iets voor u?