Gerookte zalm wordt gewaardeerd vanwege zijn delicate smaak en zachte textuur. Het wordt gemaakt door verse zalm te pekelen en vervolgens te roken, waardoor het zijn kenmerkende smaak en dieproze kleur krijgt. Na de vangst …

Zalm is een fascinerende en veelzijdige vis. Hij behoort zalm tot de familie Salmonidae en leeft voornamelijk in koude, heldere wateren van de noordelijke Atlantische en Stille Oceaan. Ze staan bekend om hun trekgedrag, waarbij …

Een keukenmes met een lang, dun lemmet voor het snijden in dunne plakken van ham, prosciutto, jamon en gerookte zalm. Franse term: Couteau à jambon/saumonDuitse term: Schinkenmesser, LachsmesserEngelse term: Ham knife, Salmon knife