Passeren – CULINARIUS

Culinarius/Recepten

pinit

Masterclass: lime curd

12 minuten Gemiddeld

pinit

Runderrollade uit de houtoven

1 uur 25 minuten Gevorderd

pinit

Aspergesoep

2 uren Gemiddeld

pinit

Gepocheerde zeewolffilet met rivierkreeftjes op lamsoor

25 minuten Gevorderd

pinit

Gepocheerde kabeljauwfilet met winterpeen en haricots in saffraansaus

25 minuten Gevorderd

pinit

Kalfsbouillon

54 uren 30 minuten

pinit

Kippenbouillon

1 uur 10 minuten Gemiddeld

Fond de volaille - gevogeltefond

pinit

Masterclass: Fond blanc de volaille, gevogeltefond

1 uur 10 minuten Gemiddeld

pinit

Kholodets (холодец)

56 uren 30 minuten

pinit

Gepocheerde zeewolffilet met pastinaaktagliatelle in saffraansaus

25 minuten Gevorderd

pinit

Gepocheerde zeewolffilet met courgette en San Marzanotomaat

25 minuten Gevorderd

pinit

Patatas bravas

15 minuten Gemiddeld

Fond de volaille - gevogeltefond

pinit

Gevogeltefond

1 uur 10 minuten Gemiddeld