Kaasdoek of neteldoek is een grof geweven doek, gemaakt van katoen of netels, onontbeerlijk in de kaasmakerij, die binnen de keuken vooral gebruikt wordt als extra fijne zeef. De stof is fijn genoeg om de …
V Vlees
Saltimbocca alla Romana
Dunne plakjes kalfsvlees met parmaham en witte wijn
G Groenten
Vegan
V Vegetarisch
Vegan dolma’s met een groentenvulling
Groentensamenstelling in wijnbladeren
V Vlees
Onglet aux l’échalotes confites
Longhaas met gekonfijte sjalot in rodewijnsaus
G Gevogelte
Suprème de pintade au vin blanc
Gesauteerde suprème van parelhoen met witte wijnGekonfijte eend
K Kan vegetarisch
Dolma
Rijst in wijnbladeren
G Gevogelte
V Vlees
Coq au vin
Haantje in rode wijn
Bœuf Stroganoff
culinariusHet hele verhaal… Bœuf à la Stroganoff, zo heet het recept voluit in het Frans, is een Russisch recept. Het is vernoemd naar Graaf Alexander Grigorevich Stroganov, een belangrijk Russisch staatsman uit de 19e eeuw. …