Hoofdgerecht

Zalmsteak van de grill met zeekraal en bleekselderij

Name: Zalmsteak van de grill met zeekraal en bleekselderij
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 x 150-200 grammen zalmschijven; 200 grammen zeekraal; 1 stengels bleekselderij; olijfolie; zout & peper; BQQ

0 reacties

Saumon grillé céleri et salicorne

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Zalmsteak van de grill met zeekraal en bleekselderij

Cooking Method: Grillen, Koken Cuisine: Barbecue, Feestdag, Wereldkeuken Courses: Hoofdgerecht Recipe Keys: V Vis

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 8 min Total Time 13 minuten

Servings: 4

Description

Simpel en snel

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

4 x 150-200 grammen zalmschijven
200 grammen zeekraal
1 stengels bleekselderij
olijfolie (naar behoeven)
zout & peper (naar smaak)

Keukengerei:

BQQ (of Grillplaat)

Instructies

KOOK DE SELDERIJ
- Snijd de selderij flinterdun (eminceren) en kook deze een minuut of drie in water of in een stoompan tot beetgaar
- Voeg geen zout toe.
- Zet nu water (ook weer zonder zout) op en breng aan de kook. Dit is voor de zeekraal, straks
ZALM PREPAREREN

Kruid de zalmsteaks naar smaak en smeer ze in met olijfolie EV.
OP DE GRILL
- Grill de steaks om en om ongeveer 2 minuten aan elke kant voor de variant zonder huid, langer aan de huidkant voor de variant met huid
- Haal ze van de grill en laat even rusten
- Gooi ondertussen de zeekraal in het kokende water, doof het vuur, en haal de zeekraal na 20 seconden weer uit de pan.
- Laat goed uitlekken, vermeng met de bleekselderij, voeg eventueel een klontje boter toe (geen zout!). Klaar!
SERVEERTIP

Dit is lekker met een beetje zilvervliesrijst of wat bulgur (klik hier voor een recept)

Keywords: saumon, zalm

Zalmsteak van de grill met zeekraal en bleekselderij