Ponzu – heerlijke Japanse saus voor bij de Teppan Yaki
Japanse basissaus
Beschrijving
Een lekkere dressing. Wordt veel gebruikt in de Japanse keuken, bijvoorbeeld bij teriyaki en teppan yaki. Zie ook: dashi en gomazu.
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
- 5 eetlepels Kikkoman
- 4 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel rijstazijn
- 5 eetlepels dashi (zie recept)
Instructies
Voorbereiding:
Even dashi maken. Klik hier voor het recept.Bereidingswijze:
Neem de dashi. Voeg de andere ingrediënten toe. Mengen. Op smaak brengen door te variëren met dashi (als het te zuur is) en rijstazijn (als het te flauw/zoet is). Klaar!
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!