Tomates crevettes
Met garnalen gevulde tomaten
Beschrijving
Garnering voor uw ouderwetse slaatje
Zelfgemaakte tomates crevettes! Lekker bij een zomerse lunch en heerlijk als bijgerecht op een ouderwets Hollands slaatje .
Ingrediënten
- 4 mooie rijpe tomaten
- 150 grammen garnalen (liefst Hollandse)
- 3-4 eetlepels cocktailsaus (zie recept)
Instructies
Voorbereiding:
- Snij de tomaten met een dun mesje om en om diagonaal in tot in het hart om zo 2 helften te krijgen met een kartelrand
- Verwijder het vruchtvlees uit de tomaten met een lepeltje
- Maak een cocktailsaus met mayonaise (klik voor recept), whisky, citroensap, witte peper, een scheut opgeklopte room en wat tomatenketchup voor de kleur. Klik hier voor het recept.
Bereiding:
- Leg de garnalen in de tomatenhelften en giet de cocktailsaus er overheen
- Garneer af met, bijvoorbeeld, een toefje peterselie.
Vegetarische variant:
- Vervang de garnalen met geraspte oude kaas
tomaat, garnaal, slaatje
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!