Reduceren – Pagina 7 – CULINARIUS

Culinarius/Recepten//Pagina 7 (Pagina 7)

pinit

Patatas bravas

15 minuten Gemiddeld

pinit

Picanha, slow cooked in Kriek

3 uren 10 minuten Gevorderd

pinit

Calamari fritti met ravigotesaus

1 uur Gemiddeld

pinit

Demi-glacesaus

5 uren

pinit

Bramenjam

7 uren 40 minuten Beginner

pinit

Bramencoulis (bramensaus)

7 uren 40 minuten

pinit

Bouchée à la reine, vol au vent, koninginnehapje, pasteitje

35 minuten Gemiddeld

pinit

Bordelaisesaus

Gemiddeld

pinit

Marchand-de-vin-saus

50 minuten

pinit

Bolognesesaus (modern)

2 uren 10 minuten Beginner

pinit

Bœuf Stroganoff

20 minuten Gemiddeld

pinit

Biefstukreepjes in rodewijnsaus

Beginner

pinit

Biefstuk met gestoofde venkel en brunoise van shi-take

Beginner

pinit

Beurre blanc, ook wel beurreblancsaus

5 minuten Gemiddeld

Fond de volaille - gevogeltefond

pinit

Gevogeltefond

1 uur 10 minuten Gemiddeld

pinit

Kabeljauwhaas met kurkuma en paprikasaus

pinit

Risotto broccoletti e carota

20 minuten Gemiddeld

pinit

Risotto met venkel

20 minuten Gemiddeld

pinit

Balsamicoazijnsaus

15 minuten Gemiddeld

pinit

Ravioli alla crema

1 uur 9 minuten Gemiddeld

pinit

Asperges met scampi’s in roomsaus

35 minuten Gevorderd

pinit

Béarnaisesaus

10 minuten Gemiddeld

pinit

Asperges, zalm, zalfje van witte wijn en crème fraîche

45 minuten Gevorderd

pinit

Hollandaisesaus

10 minuten Gemiddeld