Bouquet garni – CULINARIUS

Culinarius/Recepten

pinit

Runderfond (fond de bœuf)

54 uren 30 minuten

pinit

Wildzwijnspeper

3 uren 29 minuten Gemiddeld

pinit

Runderfond (fond de bœuf)

54 uren 30 minuten

Fond de volaille - gevogeltefond

pinit

Masterclass: Fond blanc de volaille, gevogeltefond

1 uur 10 minuten Gemiddeld

pinit

Kholodets (холодец)

56 uren 30 minuten

pinit

Hele zalm op de grill “en papillotte”

55 minuten Gevorderd

pinit

Haantje aan het spit

1 uur 10 minuten Beginner

pinit

Gestoofde kalfswang ‘printanière’

5 uren 10 minuten Beginner

pinit

Gestoofde kalfswang met gedroogde pruimen

5 uren 10 minuten Beginner

pinit

Gemarineerde makreelfilets

2 uren 15 minuten Beginner

Fond de veau - Kalfsfond

pinit

Kalfsfond (fond de veau)

54 uren 30 minuten

Fond de volaille - gevogeltefond

pinit

Gevogeltefond

1 uur 10 minuten Gemiddeld