Aardappelliefhebbers zien traditioneel uit naar rosevalaardappelen in het najaar. De Roseval is een culinaire vastkokende aardappel die overigens, als de omstandigheden ernaar zijn, bijna het gehele jaar verkrijgbaar is. Het is een egale, rode, ovale …
Kruidenmengsels
Zie: Bouquet garni Cajunkruiden Chinese vijfkruidenpeper Garam masala Kerriepoeder Koekkruiden Mbongo Pan masala Provençaalse kruiden Ras el Hanout Wordt vervolgd…
Ris de veau aux artichauts et céleri
Gesauteerde kalfshartzwezerik met artisjokkenroomsaus en bleekselderij
Ris de veau à la poêle
Gesauteerde kalfshartzwezerik
Ris de veau aux asperges
Gesauteerde kalfshartzwezerik met witte asperges