Tvorog (Russ. Творог) is de Slavische variant van kwark. Wordt in Oekraïene, Rusland, Belarus, Polen en omliggende landen veel gebruikt in zowel de hartige als de zoete keuken. Tvorog kan sterk van vetgehalte verschillen, afhankelijk van …

Ricotta is een zacht, fris Italiaans zuivelproduct, gemaakt van de wei van koeien- of schapenmelk, met een milde en zacht zoete smaak. Strikt genomen is ricotta geen kaas, maar een bijproduct ervan. Het heeft een laag …

Semola di grano duro (tarwegries) is grof meel van durumtarwe of harde tarwe (Bot. Triticum durum), een tarwesoort met een grote en harde korrel, waardoor het meel een hoog gehalte aan gluten bevat. Durumtarwe groeit alleen …

Semola di grano duro (tarwegries ) is grof meel van durumtarwe of harde tarwe (Bot. Triticum durum), een tarwesoort met een grote en harde korrel, waardoor het meel een hoog gehalte aan gluten bevat. Durumtarwe groeit alleen …

Semola di grano duro (tarwegries ) is grof meel van durumtarwe of harde tarwe (Bot. Triticum durum), een tarwesoort met een grote en harde korrel, waardoor het meel een hoog gehalte aan gluten bevat. Durumtarwe groeit alleen …