Penne lisce  is een vorm van pasta die bestaat uit langwerpige buisjes, die schuin zijn afgesneden aan de uiteinden. Penne zijn er van verschillende lengtes en diameters. Aan de buitenkant zijn ze glad (lisce) of geribbeld (rigate). Penne …

Rigatoni  is een vorm van pasta die bestaat uit langwerpige buisjes, die, anders dan penne, recht zijn afgesneden aan de uiteinden. Rigatoni zijn er van verschillende lengtes en diameters. Aan de buitenkant zijn ze geribbeld. Vandaar ook de …

Pasta is de verzamelnaam voor overwegend Italiaanse deegwaren zoals spaghetti en lasagne. Pasta wordt in de regel gemaakt van farina di grano duro, meel van harde graansoorten. Hierdoor blijft de pasta een goede beet houden, …

Rigatoni  is een vorm van pasta die bestaat uit langwerpige buisjes, die, anders dan penne, recht zijn afgesneden aan de uiteinden. Rigatoni zijn er van verschillende lengtes en diameters. Aan de buitenkant zijn ze geribbeld. Vandaar ook de …

Een keukeninstrument om vlees aan te rijgen. Kunnen van metaal zijn, van hout of van bamboe. De grotere formaten zijn te gebruiken voor saté en shashlick. De kleinere zorgen ervoor dat bepaalde delen van het …