De lamsschouder maakt deel uit van de voorpoot van het lam. Het is vrij mals vlees dat veel wordt gebruikt in de keukens van het Midden-Oosten, zowel in zijn geheel als in stukken en zelf …

Okra’s, zoals wij ze kennen,  zijn de onrijpe vruchten van de Abelmoschus, een plant waarvan de bladeren en de vruchten worden gegeten als groente. De plant is volgens de overlevering al sinds de 12de eeuw …