Hoofdgerecht

Gegrilde entrecote

Name: Gegrilde entrecote
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 x 200-50 grammen Runderentrecôte; olijfolie; peper en zout; Barbecue; Kernthermometer; Zilverpapier; Knoflookpers

0 reacties

Jump To Recipe Print dit recept

Entrecôte grillé

Print dit recept

Gegrilde entrecote

Cooking Method: Basting, Chambreren, Grillen Cuisine: Barbecue, Noord- en Midden-Amerika, USA Courses: Hoofdgerecht Recipe Keys: V Vlees

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 10 min Total Time 15 minuten

Servings: 4

Description

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

4 x 200-50 grammen Runderentrecôte
olijfolie
peper en zout (naar smaak)

Keukengerei:

Barbecue (of grillplaat)
Kernthermometer
Zilverpapier
Knoflookpers

Instructies

BEREIDING

Breng het vlees op kamertemperatuur (chambreren).
BEREIDING

Kruid de entrecote naar believen.
Even wat knoflook uit de pers.
Wrijf het vlees in met wat olijfolie.
Ready to go! Zorg voor een hete barbecue.
- Vlees op de grill. Liefst barbecue, eventueel een grillplaat of in een gloeiend hete koekenpan waar geen verdere vetten aan toegevoegd zijn.
- De baktijd hangt af van hoe u het vlees wilt: Medium, rare of well done. Raadpleeg onze kerntemperaturentabel
Lekker is om tijdens de bereiding in de kolen een bosje verse rozemarijn te laten verbranden (vlam niet in de buurt van het vlees laten komen). De rook trekt dan prachtig mooi het vlees in.
Serveer met aardappelpuree (klik voor recept) en in olijfolie gebakken wilde spinazie waaraan u alleen wat zout, knoflook en pijnpitten toevoegt.
Een mooie ronde rode wijn. Of bier uit de man cave.