Recepten uit de hele wereld

Koude citroendressing

0 reacties
Emulsion au citron froide
Jump To Recipe Print dit recept
pinit

Emulsion au citron froide

pinit
Print dit recept

Koude citroendressing

Cooking Method: Cuisine: , Courses: , Recipe Keys: V Vegetarisch
Difficulty: Gemiddeld Prep Time 10 min Cook Time 2 min Total Time 12 minuten
Servings: 1

Description

Een heerlijke dressing voor allerlei frisse salades op basis van mayonaise, aangelengd tot een prachtige gladde saus met een weergaloze smaak. Deze saus is heerlijk op, bijvoorbeeld, salade van perline en gerookte zalm.

Kijk ook eens naar ons recept voor een andere lekkere citroendressing - citronette.

100ml

Keukengerei

Instructions

  1. Begin met het maken van een mooie mayonaise. Gebruik hiervoor ons recept maar vervang de azijn met citroensap.

  2. Voeg nu de crème fraîche, de witte wijn en overige ingrediënten toe en klop met een staafmixer tot een gladde, vrij dunne saus. Gebruik gezeefd citroensap en mirin of glucosestroop om de zuurtegraad te balanceren. Breng op smaak met zout. Klaar!

Keywords: basisrecept

Wel eens geprobeerd?

Deel dit recept op Instagram!

Pin en deel!

pinit

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Is dit iets voor u?