Hoofdgerecht

Zalmfilet met wokgroente

Name: Zalmfilet met wokgroente
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 4x150 grammen zalmfilet; paar eetlepels olijfolie; knoflook; zout&peper; 500 grammen wokgroente; Wok; Barbecue; Knoflookpers

0 reacties

Lekker en niet moeilijk

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Zalmfilet met wokgroente

Cooking Method: Grillen, Wokken Cuisine: Barbecue, Grillgerechten, Wereldkeuken Courses: Hoofdgerecht Recipe Keys: V Vis

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 6 min Total Time 11 minuten

Servings: 4

Description

Zalm van de grill is heerlijk. Het kan op de barbecue, het kan op uw fornuis op een grillplaat of op een grillpan. Zalm grillen op de huid: een lust voor het oog, een wereld aan smaakbeleving!

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

4x150 grammen zalmfilet (zonder huid)
paar eetlepels olijfolie
knoflook (naar behoeven)
zout&peper (naar behoeven)

Garnituur:

500 grammen wokgroente

Keukengerei:

Wok
Barbecue (of grillplaat)
Knoflookpers

Instructions

BRENG DE ZALM OP KAMERTEMPERATUUR
- Zorg ervoor dat de zalm niet te koud is
- Kruid hem naar smaak. Wrijf in met (een heel klein beetje) knoflook en olijfolie
Maak een mooie samenstelling van groente om te wokken.
Bereid een hete barbecue of grillplaat voor.
WOK DE GROENTE, GRILL DE ZALM

Wok de groenten met een scheutje olijfolie, een kneep knoflook uit de pers, wat zout en een beetje peper.
- Leg ondertussen de zalm op de huid op een gloeiend hete grill en grill een paar minuten. Eventueel op een visroostertje.
- De zalm is het lekkerst als hij binnenin nét een beetje doorzichtig oranje is. Klaar!
WIJNTIP

Een mooie fruitige witte wijn. Een Pinot Blanc of Riesling uit de Elzas, een Montlouis of Pouilly Fumé uit de Loirestreek, een Ladoix, een Savigny-Lès-Beaune….top!