Stamppot aardappel en raapstelen
Beschrijving
Een uitgekiende combinatie van zoet, zuur, bitter en hartig.
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
- 400 grammen raapstelen
- 1,5 kilogram aardappel (kruimig)
- boter (naar behoeven)
- zout & peper uit de molen
- Stamper
Keukengerei:
Instructies
- Neem grote raapstelen
- Was alles grondig
- Scheid het blad van de stelen
- Bewaar de bladeren voor een andere bestemming (ook hier is een heerlijk stamppotje mee te maken: stamppot raapstelenblad en peterseliewortel - klik voor recept).
Stoof de raapstelen in wat boter op een laag pitje tot ze gaar zijn. Voeg af en toe een lepel water toe om ze niet aan te laten bakken.
- Ondertussen het vlees:
Schil en kook de aardappelen in zout water.
Voeg de bestanddelen bijeen en stamp de stamppot door elkaar.
Breng op smaak met een klontje boter, peper en zout. Klaar!
stamppot, raapstelen
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!