Schweinehaxe vom Grill mit Sauerkraut
Typisch Duits en Midden-Europees gerecht
Schweinehaxe vom Grill mit Sauerkraut
Description
Heerlijk, zo’n hele bovenpoot van een varken. Sommigen kunnen een hele op. Wij zetten voorlopig in op 1 per 2 personen.
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
Haxe en garnituur:
Voorkoken in:
Keukengerei:
Instructions
-
-
Smeer het vlees in met zout en peper of uw favoriete vleeskruidenmix of zout en peper, en met vers geperste knoflook
-
Met de ui en het bouquet in ruim water opzetten
-
1,5 uur koken
-
Vlees uit het kookvocht nemen en af laten koelen.
-
-
- Schweinehaxe aan een spies rijgen en boven een heet barbecuevuur plaatsen
- Eventueel inwrijven met een zoete rub
- 1,25 uur braden, steeds draaien
- Zorg voor een knapperiger korstje.
- Serveren met gekookte aardappel en Sauerkraut. Klaar!
haxe, varkensonderpoot, varkensbovenbeen, eisbein
Wel eens geprobeerd?
Pin en deel!
