Hoofdgerecht

Salsiccia fresca, fagiolini e patate lesse

Name: Salsiccia fresca, fagiolini e patate lesse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kleine salsiccia fresca; 500 grammen haricots verts; 4 aardappelen; 1 takje rozemarijn; olijfolie; zout& peper uit de molen

0 reacties

Italiaanse verse worst met haricots verts en aardappel

Jump To Recipe Print dit recept

Saucisse, haricots verts et pomme de terre

Print dit recept

Salsiccia fresca, fagiolini e patate lesse

Cooking Method: Bakken in de pan, Blancheren, Gehakt en worst, Koken, Stoven, Trancheren, Wellen Cuisine: Italiaans, Mediterraans, Wereldkeuken Courses: Hoofdgerecht Recipe Keys: V Vlees

Difficulty: Gemiddeld Prep Time 15 min Cook Time 25 min Total Time 40 minuten

Servings: 4

Description

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

En verder:

8 kleine salsiccia fresca (zie recept. Eventueel verse worst)
500 grammen haricots verts
4 aardappelen (vastkokend)
1 takje rozemarijn
olijfolie (naar behoeven)
zout& peper uit de molen (naar smaak)

Saucisse, haricots verts et pomme de terre

Het leukste is natuurlijk om de salsiccia fresca zelf te maken (klik voor recept). Kopen is uiteraard ook een optie.
- Maak niet al te grote worstjes.
- Wel ze 10 minuten in heet water opdat deze tijdens het bakken niet openbarsten.
- Blancheer onder tussen de haricots verts
- Hou ze warm
- Kook de aardappels in de schil beetgaar
- Hou ze warm
Bak de saucijs in wat olijfolie gaar in een koekenpan (ongeveer 6 minuten).
Wijntip:
Een niet al te complexe Italiaanse witte landwijn, niet te licht. Een wijn uit de Castelli Romani zou kunnen.