Salade met sukade van Black Angus
Grilled Black Angus flat iron salad
Salade met sukade van Black Angus
Description
Recept met een ster
Een sukade die je als biefstuk kunt eten! Ditmaal verwerkt in een grandioze salade.
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
Keukenbenodigheden
Instructies
-
Voorbereiding:
- Sukade in een braadpan garen als rosbief, (kerntemperatuur 55 graden)
- Laat afkoelen
- Verwijder de zeen
- Snij flinterdun, als u heeft op een snijmachine
-
Blancheer de winterpeen en laat afkoelen
-
- Snij flinterdunne plakjes van de winterpeen en de komkommer met een dunschiller
- Snij de plakjes op maat
- Breng ze op smaak met olie en en witte balsamico
- Vlecht er een matje van (zie afbeelding)
-
Bereiding:
Maak de plakjes sukade even snel aan met wat zout en peper, rode balsamicoazijn en druivenpitolie.
-
Wijntip:
Een witte met een mooie zuurgraad, droog maar afgerond.
sukade, angus, slade
Wel eens geprobeerd?
Pin en deel!
