Salade tiède Cypriote

Name: Salade tiède Cypriote
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 grammen gemengde gesneden bladsla; 250 grammen halloumi; 60 milliliters olijfolie; 30 milligram johannesbroodsiroop; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 snufje zout; Palletmes; Koekenpan

0 reacties

Een frisse gemengde salade met gebakken Halloumi

Jump To Recipe Print dit recept

Frisse salade met warme gebakken halloumi

Print dit recept

Salade tiède Cypriote

Cooking Method: Bakken in de pan Cuisine: Cypriotisch Courses: Salade, Tussendoortje, Voorgerecht Recipe Keys: V Vegetarisch

Difficulty: Beginner Prep Time 10 min Total Time 10 minuten

Servings: 6

Description

Halloumi is een van origine Cypriotische geitenkaas. Hij wordt tegenwoordig ook van schapen- en koemelk gemaakt. De kenmerkende rubberachtige consistentie ontstaat doordat de kaasmassa in wei wordt verhit zodat deze eiwitten afscheidt. Heerlijk voor in een "lauwe" salade.

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

500 grammen gemengde gesneden bladsla
250 grammen halloumi
60 milliliters olijfolie
30 milligram johannesbroodsiroop
1 eetlepel rode wijnazijn
1 snufje zout

Keukengerei

Palletmes
Koekenpan

Instructies

Snijden

Snij de kaas in plakken van net geen centimeter dik.
Bakken

Schenk olijfolie in een koekenpan op matig vuur en bak hier de plakken om en om goudbruin in. Zonder olie kan ook.
Goudbruin

De halloumi wordt goudbruin aan de buitenkant. Verwacht niet dat de kaas binnenin gaat smelten, zoals sommige andere kazen zouden doen. De kaas wordt binnenin gewoon warm, niet meer.
Serveertip:
- Maak ondertussen een dressing van de olie, de siroop, de azijn en een snufje zout
- Maak hiermee de gemengde sla aan
- Snij de plakjes halloumi in blokjes en voeg deze op het allerlaatst, op de borden, toe aan de salade
- Serveer zolang de halloumi nog warm is

Keywords: meze, labane, antep, peynir, haloumi, humus, kebab, beyaz, ganoush, toum, hayadari,

Salade tiède Cypriote