Basisrecept Brood en deegwaren Kooktechniek Masterclass

Korstdeeg – Pâte brisée

Name: Korstdeeg – Pâte brisée
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 125 grammen boter; 250 grammen bloem; 1 eierdooier; 60 milliliters water; 1 snufje zout; Zeef

0 reacties

Basisrecept uit de Franse keuken.

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Korstdeeg – Pâte brisée

Cooking Method: Kneden Cuisine: Frans, Wereldkeuken Courses: Basisrecept, Brood en deegwaren, Kooktechniek, Masterclass

Difficulty: Beginner Prep Time 10 min Rest Time 1 uur Total Time 1 uur 10 minuten

Description

Uit de traditionele Franse patisserie

Korstdeeg, kruimeldeeg wordt het ook wel genoemd. De vreemdste recepturen kom je tegen. Pâte brisée is gewoon pâte brisée. De basis voor allerlei heel beroemde taarten zoals tarte tatin, appeltaart, quiche lorraine, en ga zo maar door. Hier het recept.

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!