Kipfilet met rozemarijn, ovenaardappeltjes en veldsla
Simpel en lekker
Beschrijving
Kip. Sommigen zweren erbij, anderen vinden het maar niks. Nou, wij beloven u – als u het zó klaar maakt lust iedereen het!
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
- 600 grammen kipfilet
- 4 aardappels (groot)
- 500 grammen veldsla (gemengd)
- zout & peper (naar smaak)
- olijfolie (naar behoeven)
- 1 azijn (balsamico)
- BBQ (of grillplaat)
- Zilverpapier
Keukengerei:
Instructies
Voorbereiding:
- Kruid de filets naar smaak met zout en peper of met u eigen rub
- Smeer ze in met wat olie
- Steek een takje rozemarijn in iedere filet (zie afbeelding)
Snijd de aardappels grof in stukken.
Bereiding:
- Giet een flinke scheut olie op een bakplaat
- Leg de aardappelstukken erop
- Pluk de blaadjes van het 5de takje rozemarijn en strooi die over de aardappels
- Grill de aardappels in 20 minuten onder de grill goudbruin, onder regelmatig omscheppen
- 10 minuten voor het einde grilt u de kipfilets op een gloeiend hete BBQ of grillplaat snel dicht aan weerszijden
- Temper de warmtebron, gaar de kip goed door (kerntemperatuur 70° C)
- Leg ze de laatste 3 minuten apart op een niet te koele plaats, onder aluminiumfolie (rijpen)
Serveertip:
Maak de veldsla aan met olie en (balsamico)azijn naar smaak en serveer deze bij de kip, samen met de aardappels.
escalope, escaloppe, scaloppina, kip, filet, supreme, barbecue, grillen
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!