Kipfilet met rozemarijn, ovenaardappeltjes en veldsla
Blanc de poulet grillé, patates au four, salade mâche
Simpel en lekker
Kipfilet met rozemarijn, ovenaardappeltjes en veldsla
Description
Kip. Sommigen zweren erbij, anderen vinden het maar niks. Nou, wij beloven u – als u het zó klaar maakt lust iedereen het!
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
Keukengerei:
Instructies
-
Voorbereiding:
- Kruid de filets naar smaak met zout en peper of met u eigen rub
- Smeer ze in met wat olie
- Steek een takje rozemarijn in iedere filet (zie afbeelding)
-
Snijd de aardappels grof in stukken.
-
Bereiding:
- Giet een flinke scheut olie op een bakplaat
- Leg de aardappelstukken erop
- Pluk de blaadjes van het 5de takje rozemarijn en strooi die over de aardappels
- Grill de aardappels in 20 minuten onder de grill goudbruin, onder regelmatig omscheppen
- 10 minuten voor het einde grilt u de kipfilets op een gloeiend hete BBQ of grillplaat snel dicht aan weerszijden
- Temper de warmtebron, gaar de kip goed door (kerntemperatuur 70° C)
- Leg ze de laatste 3 minuten apart op een niet te koele plaats, onder aluminiumfolie (rijpen)
-
Serveertip:
Maak de veldsla aan met olie en (balsamico)azijn naar smaak en serveer deze bij de kip, samen met de aardappels.
escalope, escaloppe, scaloppina, kip, filet, supreme, barbecue, grillen
Wel eens geprobeerd?
Pin en deel!
