Hoofdgerecht

Haaskarbonade aan het spit

Name: Haaskarbonade aan het spit
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1-1,5 kilogram haaskarbonade aan stuk; zout en peper; 1 teen knoflook; olijfolie; Knoflookpers; Oven of BBQ met grill en spit; Kernthermometer

0 reacties

Mooi voor een feestelijke tafel

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Haaskarbonade aan het spit

Cooking Method: Grillen Cuisine: Grillgerechten Courses: Hoofdgerecht

Difficulty: Gemiddeld Prep Time 10 min Cook Time 1 uur Rest Time 5 min Total Time 1 uur 15 minuten

Servings: 4

Description

Pork rack, dit keer gemaakt van haaskarbonade. Uit één stuk gesneden. Rijg hem aan het spit van uw oven of barbecue, even kruiden en eigenlijk hoeft u er niets meer aan te doen...

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

1-1,5 kilogram haaskarbonade aan stuk ((kan ook met ribkarbonade))
zout en peper (of vleeskruiden)
1 teen knoflook
olijfolie

Keukenbenodigheden

Knoflookpers
Oven of BBQ met grill en spit
Kernthermometer

Instructies

- Verwarm uw BBQ of oven voor op 180°C
- Kruid de karbonade met zout en peper, vleeskruiden of uw eigen rub
- Rijg de karbonade aan het spit van uw BBQ of oven
- Wrijf in met olijfolie
- Plaats in het midden van de oven
Laat +/- 40 minuten tot een uur draaien tot de kerntemperatuur 60 graden is.
- Haal uit de oven
- Verwijder het spit
- Laat 5 minuten rusten
- Serveer in één stuk als center piece op tafel. Klaar!
Bijgerechten

Lekker hierbij: patate al forno. Klik voor recept.

Keywords: spit, barbecue, varkenskarbonade, oven, pork rack

Haaskarbonade aan het spit