Amandelkoekjes
Amandelkoekjes
Description
Wij maken voor deze koekjes een deeg dat veel lijkt op tuiles (klik voor recept).
Ingrediënten
Keukengerei:
Instructions
-
- Verwarm de oven voor op 180° C
- Maak een mal van karton of kunststof van ongeveer 2mm dikte. Snijd 9 rechthoeken uit
-
Maak een crème van de (zachte) boter, de poedersuiker en een snufje zout.
-
-
Voeg de eiwitten...
-
en vervolgens de bloem toe.
-
- Leg de mal op bakpapier of een siliconen bakvel
- Schep een beetje deeg op een lepel en deponeer het in het midden van de uitgesneden rechthoeken
-
Trek het deeg met een paletmes of een deegsteker zo gelijkmatig mogelijk in de vormen.
-
- Verwijder de vorm en leg het deeg in de oven
- Bak het flinterdunne deeg razendsnel in een oven van 180° C tot het aan de randen begint te kleuren. Klaar!
Tip:
U kunt amandelschaafsel toevoegen aan het deeg. let wel op: het vullen van de vormen wordt er daardoor niet makkelijker op.
Wel eens geprobeerd?
Pin en deel!
