Haute Cuisine – Pagina 7 – CULINARIUS

Culinarius/Recepten//Pagina 7 (Pagina 7)

pinit

Crépinette de faisan et chou cœur de bœuf

47 minuten Gevorderd

pinit

Crêpes Suzette

30 minuten Gemiddeld

pinit

Crème épaisse

2 uren 11 minuten Gemiddeld

pinit

Coquilles St. Jacques met asperges

30 minuten Gevorderd

pinit

Coquilles St. Jacques à la nage

15 minuten Beginner

pinit

Chocoladefondant met perenbavarois

1 uur 52 minuten Gevorderd

pinit

Chateaubriand met rodewijnsaus

30 minuten Gemiddeld

pinit

Cassolette van tonijn, zalm en zeeduivel

15 minuten Beginner

pinit

Kalfszwezerik met champignons en guanciale

6 uren 20 minuten Gevorderd

pinit

Zwezerik pellen

pinit

Pâte brisée

1 uur 12 minuten Beginner

pinit

Picanha, slow cooked in Kriek

3 uren 10 minuten Gevorderd

pinit

Carpaccio di manzo affumicato

30 minuten Gemiddeld

pinit

Canadese zalmcarpaccio

10 minuten Beginner

pinit

Calamares, gevuld met garnalen

50 minuten Gemiddeld

pinit

Brisket, gestoofd

5 uren 15 minuten Gevorderd

pinit

Marchand-de-vin-saus

50 minuten

pinit

Bœuf Stroganoff

20 minuten Gemiddeld

Blini's

pinit

Blinis met kaviaar

Beginner

pinit

Beef Wellington

1 uur 30 minuten Gemiddeld

pinit

Runderbouillon

Gemiddeld

pinit

Asperges met gerookte zalm en hollandaisesaus

30 minuten Gevorderd

pinit

Asperges, zalm, zalfje van witte wijn en crème fraîche

45 minuten Gevorderd

pinit

Aspergepunten met gesauteerde kalfszwezerik

30 minuten Gevorderd

pinit

Amuse van kastanjepolenta en gekonfijte sjalot

2 uren 15 minuten Gemiddeld