Vene Cress is het jonge plantje van een kruid, een variant van zuring, die voorkomt van Europa tot ver in Azië. De oude Romeinen aten dit kruid, dat rijk is aan ascorbinezuur, om scheurbuik te voorkomen en de spijsvertering te bevorderen.
De licht zure smaak past goed bij makreel, zwezerik of lever, maar ook in een groene salade is Vene cress een aantrekkelijk ingrediënt.