Anijsmelk is een warme drank die gemaakt wordt door het koken van melk met anijszaad en suiker. Lekker ouderwets en vaak bereid om de spijsvertering een handje te helpen . Het zou een goede nachtrust bevorderen.
Tot een aantal jaren geleden kon men anijsmelk thuis maken door aan melk een anijsblokje toe te voegen. Deze blokjes worden inmiddels niet meer gemaakt. Tegenwoordig gebruikt men anijsstaafjes of gestampte muisjes om hetzelfde effect te realiseren.
Zie ook: steranijs, anijsblokjes, anijsmelk, anijsstaafjes