Shinkovka (шинковка) is het Russische woord voor een groentenschaaf, oftewel mandoline. De meest beroemde shinkovka is een enorme uitvoering (soms wel 30 cm breed) voor het snijden van hele kolen t.b.v. van “kvashennaya kapusta” (квашенная капуста), …

Behalve een geliefd snaarinstrument uit de Middeleeuwen is de mandoline ook een handig keukenhulpje: het is hoofdzakelijk bedoeld om producten flinterdun te snijden. Door bepaalde hulpmiddelen aan een mandoline te bevestigen kan men er soms …