Kalfsschenkel in tomatensaus op zijn Romeins
V Vlees
V Vlees
Merglepel
De merglepel, in het Italiaans bekend onder de prachtige term esattore, kan over het algemeen twee doelen dienen: aan de ene kant heeft het meestal een vork voor het pulken in kreeft en andere schaaldieren. …
Esattore
De esattore, in het Nederlands beter bekend als merglepel, kan over het algemeen twee doelen dienen: aan de ene kant heeft het meestal een vork voor het pulken in kreeft en andere schaaldieren. De lepel, aan …
Vlees? Begin altijd op kamertemperatuur!
culinariusVLEES GOED BEREIDEN IS EEN KUNST Allerlei factoren spelen een rol. Het begint natuurlijk met de keuze van het vlees zelf. Ook de bereidingswijze die men kiest is belangrijk – het ene stuk vlees is …