Een mozzarellasnijder (tagliamozzarella), het woord zegt het al, is een ingenieus apparaatje om mozzarella in plakjes te snijden. Dit apparaatje is nauw verwant aan de eiersnijder. Franse term: Coupe-mozzarellaDuitse term: MozzarellaschneiderEngelse term: Mozzarella slicer

Het woord “mozzarella” is in de 16e eeuw  al beschreven (Bartolomeo Scappi, 1576). De oorspronkelijke mozzarella is de Mozzarella di Bufala, vervaardigd uit waterbuffelmelk. Tegenwoordig is ook koemelkmozzarella verkrijgbaar.  De Mozzarella di Bufala is witter en heeft een …

Een eiersnijder, het woord zegt het al, is een ingenieus apparaatje om hard gekookte eieren in partjes en/of plakjes te snijden. Ook rauwe champignons kunnen uitstekend met een eiersnijder in schijfjes worden gesneden. Dit levert …