Een pastasoort die net zo lang is als spaghetti maar plat. Ook wel bavette of trenette genoemd. De vorm komt oorspronkelijk uit Genova. Hierom is in het verleden het misverstand ontstaan dat pesto (ook uit …

Een pastasoort die net zo lang is als spaghetti maar plat. Lijkt veel op linguine maar behoort iets dunner te zijn. Is ook verwant aan tagliatelle. Ze worden vooral gebruikt met vloeibare, gladde sauzen. Er bestaan varianten met …

Pasta is de verzamelnaam voor overwegend Italiaanse deegwaren zoals spaghetti en lasagne. Pasta wordt in de regel gemaakt van farina di grano duro, meel van harde graansoorten. Hierdoor blijft de pasta een goede beet houden, …

Een pastasoort die net zo lang is als spaghetti maar plat. Ook wel bavette of linguine genoemd. De vorm komt oorspronkelijk uit Genova. Hierom is in het verleden het misverstand ontstaan dat pesto (ook uit …

Een pastasoort die net zo lang is als spaghetti maar plat. Ook wel linguine of trenette genoemd. De vorm komt oorspronkelijk uit Genova. Hierom is in het verleden het misverstand ontstaan dat pesto (ook uit …

Inktvisinkt (It. nero di seppia), een bijna zwarte vloeistof, afgescheiden door inktvis. In het verleden werd het veel gebruikt als inkt (kunstenaars kennen deze inkt en de kleur ervan als sepia). Vandaag de dag wordt …

Inktvisinkt (It. nero di seppia), een bijna zwarte vloeistof, afgescheiden door inktvis. In het verleden werd het veel gebruikt als inkt (kunstenaars kennen deze inkt en de kleur ervan als sepia). Vandaag de dag wordt …

Een vrij moderne uitvinding. Een lepel van hout, kunststof of metaal om lange pastasoorten zoals spaghetti, linguine en bucatini mee te serveren. Franse term: Cuillère à pâtesDuitse term: PastalöffelEngelse term: Pasta serverItaliaanse term: Servispaghetti