Ook wel groentemolen of roerzeef. Voorloper van de blender. Wordt gebruikt om zachte (gekookte) groenten en fruit fijn te malen en tegelijkertijd te zeven. Onmisbaar bij het zelf maken van sugo. Voor velen de ideale keukenhulp …

Ook wel passeerzeef of groentemolen. Voorloper van de blender. Wordt gebruikt om zachte (gekookte) groenten en fruit fijn te malen en tegelijkertijd te zeven. Onmisbaar bij het zelf maken van sugo. Voor velen de ideale keukenhulp …

De kweepeer of kwee (Bot. Cydonia oblonga) is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). De soort komt oorspronkelijk uit het gebied rondom de Kaspische Zee en is een algemeen bekende vrucht, vooral in de zuidelijke …

Suiker waaraan pectine is toegevoegd. Pectine is een bindmiddel dat gewonnen wordt uit fruit, meestal appels. Het vormt in een zuur milieu bij verhitten met suiker een gelei. De bekendste toepassing hiervan is in jam. …

Geleipoeder is tot poeder gemalen gelatine, voor het conserveren van fruit. U kunt er jam en gelei mee maken zonder toevoeging van suiker. U kunt andere zoetstoffen gebruiken om uw jam op de juiste smaak te …

De framboos (Bot. Rubus idaeus) is een nauwe verwant van de braam. Hij komt in heel Europa in de natuur voor, zoals op open plaatsen in het bos en langs bosranden. De mens plukt de framboos …

Ook wel passeerzeef of roerzeef. Voorloper van de blender. Wordt gebruikt om zachte (gekookte) groenten en fruit fijn te malen en tegelijkertijd te zeven. Onmisbaar bij het zelf maken van sugo. Voor velen de ideale keukenhulp …