Zoekresultaten voor “fond”

Culinarius/Zoekresultaten voor "fond"

Runderfond (fond de bœuf)

januari 14, 2023januari 14, 2023Plaats een reactie

Runderfond (fond de bœuf)

september 4, 2022september 4, 2022Plaats een reactie

Basisrecept Kooktechniek Masterclass

Masterclass: fond, bouillon en consommé – wat is nou precies het verschil?

juli 10, 2022juli 9, 2022Plaats een reactie

Fond, bouillon consommé – quels sont les différences?

Basisrecept Masterclass

Masterclass: Fond blanc de volaille, gevogeltefond

juli 10, 2022juli 1, 2022Plaats een reactie

Fond de volaille

Nagerecht

Chocoladefondant met perenbavarois

februari 17, 2022februari 17, 2022Plaats een reactie

Fondant au chocolat avec son bavarois aux poires et poires

Basisrecept Soep

Kalfsfond (fond de veau)

juni 10, 2022januari 31, 2022Plaats een reactie

Basisrecept Saus Soep

Gevogeltefond

juli 1, 2022januari 31, 2022Plaats een reactie

Fond de volaille

Nieuwsgierig, traditiegetrouw en met oog voor detail

Lekker koken? Wie heeft er nog tijd voor? Zelfs in restaurants moet tegenwoordig alles snel snel snel: combisteamers i.p.v. ovens, kooklijnen i.p.v. fornuizen; blast chillers i.p.v. geduld; efficiëncy i.p.v. passie...
Wie maakt er nog zelf pasta? Wie trekt nog zijn eigen bouillon?
Wie? Wij! Wat is er nou leuker dan snuffelen in kookboeken op zoek naar traditionele recepten? Flaneren over een kruidenmarkt in Colombo of Tunis, een visafslag in Catania?
Kom mee, onthaast en proef deze wereld en zijn rijke geschiedenis.

Culinarius

Inloggen