Mostarda di frutta (of gewoon mostarda) komt oorspronkelijk uit Noord-Italië. Het is een bijgerecht dat wordt gemaakt van kandijfruit die wordt ingelegd in een hartige, vrij pittige siroop waar veel mosterdzaadpoeder aan toegevoegd is die in witte wijn wordt opgelost. Op industriele schaal wordt mosterdzaadolie gebruikt. Het werd oorspornkelijk geserveerd bij gekookt vlees, zoals “bollito misto”. Ondertussen heeft het zijn weg gevonden als begeleider van kaas. Buonissimo.
