De kumquat, ook wel bekend als Fortunella, is een kleine, ovale citrusvrucht die behoort tot de Rutaceae-familie. De naam “kumquat” is afgeleid van het Chinese woord “kamkwat,” wat “gouden oranje” betekent. Kumquats worden vaak in tropische en subtropische gebieden verbouwd, zoals China, Japan, en delen van de Verenigde Staten.
De schil is eetbaar en vrij zoet, terwijl het vruchtvlees vrij zuur is. Kumquats worden vers gegeten of verwerkt in marmelade, gebak en salades. Vaak zien we ze in desserts als decoratie.
zie ook citrusvruchten