Witlof met lardo di Colonnata

Name: Witlof met lardo di Colonnata
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stronken witlof; 8-10 plakjes lardo di Colonnata; 1 flinke scheuten olijfolie EV; Oven; 4 Ovenschaal; Aluminiumfolie

0 reacties

Endives Belges au lard de Colonnata

Jump To Recipe Print dit recept

Print dit recept

Witlof met lardo di Colonnata

Cooking Method: Grillen, Roosteren Cuisine: Wereldkeuken Courses: Bijgerecht, Tussendoortje Recipe Keys: G Groenten V Vlees

Difficulty: Gemiddeld Cook Time 20 min Total Time 20 minuten

Servings: 4

Description

Heerlijke witlof uit de oven met een extra smaakbeleving door de lardo di Colonnata.

Goed te combineren met tal van gerechten, supergemakkelijk en echt lekker!

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

Ingrediënten

4 stronken witlof (kalkoenborst)
8-10 plakjes lardo di Colonnata
1 flinke scheuten olijfolie EV

Keukengerei

Oven (of grillplaat)
4 Ovenschaal
Aluminiumfolie

Instructies

Snij de witlof overlangs doormidden.
Doe een flinke scheut olijfolie in een ovenvaste schaal.
Rangschik de helften in de schaal.
Snij de lardo in flinterdunne plakjes en leg deze op de witlof, 1 plakje per halve witlofstronk.
Zet in een oven op 180 graden en braad tot de lardo mooi gekleurd is.
- Haal de schaal uit de oven en sluit deze goed af met zilverpapier
- Plaats terug in de oven, nu op 100 graden, en stoof in 5-10 minuten (controleer met een vork) gaar. Klaar!