Vegan shrimpz van de BBQ
Crevettes géantes véganes au feu de bois
Goed voor de planeet en superlekker!
Een lekker hapje. Leuk voor een zomerse barbecue-avond maar ook een prachtig begin voor een formeel diner, bijvoorbeeld met Kerst. Een simpele bereiding is vaak het lekkerst.
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
- 16-24 vegan shrimpz
- 1 teen knoflook uit de pers (naar smaak)
- 1 flinke scheut olijfolie
- zout en peper
- BBQ (of grillplaat)
- Visroostertje
- Knoflookpers
Vegan shrimpz
Ze zijn te krijgen. Soms is het even zoeken maar ze zijn zeker de moeite waard. Zoek bijvoorbeeld naar het merk Zeastar.
VOORBEREIDING
- Rijg de Vegan Shrimpz aan 4 spiesen of leg ze op een roostertje
- Kruid ze met wat peper en zout of met uw favoriete kruidenmix
- Knijp er een teentje knoflook over uit
BEREIDING
Giet een scheutje olijfolie over de shrimpz.
- Zorg voor een matig hete BBQ
- Leg het rooster of de spiesjes op de grill
- Grill de scampi’s 1,5-2,5 minuut per zijde
SERVEERTIP
Haal de shrimpz (indien nodig) van de spies, dresseer ze op een heet bord en serveer dit gerecht met een scheutje lekkere donkere olijfolie, het liefst “Extra Vergine” uit Apulië of Calabrië. Deze zuidelijke oliesoorten zijn veel intenser van smaak dan de noordelijke en centrale varianten door de enorme hoeveelheid zon die de olijven daar genieten en komen daarom beter tot hun recht bij grillgerechten, schaaldieren en knoflook. U kunt deze shrimpz ook prima thuis op de grillplaat grillen. Zie afbeelding.
WIJNTIP
Een volle, ronde, witte wijn.
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!