Vega burger van zwarte bonen, boekweit en feta
Zelf maken natuurlijk!
Ingrediënten
- 100 grammen boekweitgrutten
- 30 grammen tarwebloem
- 250 grammen zwarte bonen (gekookt)
- 150 grammen feta
- olijfolie (om te bakken)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 snufje paprikapoeder
- Stamper
- Garneerringen
Keukengerei:
Instructies
Snij de feta in blokjes.
Voeg de boekweitgrutten, de gekookte zwarte bonen, de feta, de bloem en de kruiden bijeen.
Stamp met een stamppotstamper door elkaar...
...tot een smeuïg mengsel. Iets korrelig mag, dat geeft wat extra structuur.
Breng per burger een fatsoenlijke lepel vol van het mengsel aan in een garneerring.
Druk aan.
Laat de burgers een uurtje opstijven in de koelkast.
Bak ze om en om in olijfolie, 5-7 minuten. Klaar!
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!