Sabayon
Een vorstelijke afsluiting van uw culinaire avond.
Sabayon
Description
Zabaglione
Een prachtig dessert voor een vorstelijke afsluiting van uw culinaire avond. Sabayon. Ook wel op z’n Italiaans – Zabaglione. Gewoonweg heerlijk!!
Ingrediënten
Keukengerei
Instructions
-
- Splits de eieren
- Zet een sabayonbol (of een steelpan) in een grotere pan met water dat net onder de kook wordt gehouden (bain Marie).
- Klop de dooiers met de suiker tot een luchtige en vrij bleke massa ontstaat.
- Voeg de wijn toe.
- Verwarm het geheel au bain marie onder voortdurend kloppen tot het geheel mooi schuimig en homogeen is.
- Giet de sabayon in glazen of bakjes
- Sabayon kunt u warm of koud serveren
sabayon, kloppen, garde, bol
Wel eens geprobeerd?
Pin en deel!
