Masterclass: duurzame paaseieren
Œufs de Paques durables
Beschrijving
Zo leuk om zelf te doen!
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
- azijn
- water
- eieren
- turmeric (Geel)
- spinazie (Groen)
- schil van rode ui (Bordeauxrood)
- rode biet (Roze tot rood)
- vlierbessen (Paars)
- rode kool (Roodbruin)
Maak een keuze voor de kleur:
Instructies
- Was de eieren grondig
- Pak een steelpan of een faitout, afhankelijk van het aantal eieren
- Kies een kleur en doe het bestanddeel dat de kleur bepaalt in de pan (op de foto is dat rode kool)
- Voeg de eieren toe
- Giet water over het geheel tot alle goed onder staat
- Breng naar het kookpunt en 20 minuten zachtjes koken
- Haal de eieren uit de pan en houd even apart
- Zeef het water en giet het terug in de pan
- Voeg de eieren weer toe, zorg dat alles weer onder water staat en voeg per liter 4 el. azijn toe
- Laat de eieren in het gekleurde vocht afkoelen, hoe langer – des te intenser de kleur
pasen, eieren
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!