Print opties

Kalfskotelet van de grill

Cooking Method , , ,
Cuisine ,
Courses
Difficulty Beginner
Tijd
Prep Time: 10 min Cook Time: 15 min Rest Time: 5 min Total Time: 30 minuten
Servings 4
Beschrijving

Mooie kalfscotelet op de grill - simpel en lekker.

Heerlijk BBQ-gerecht voor stevige eters en doorgewinterde vleeskenners.

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

        

Ingrediënten
  • 4 kalfskoteletten
  • 1 teen knoflook
  • 1 scheut olijfolie EV
  • grof zout
    • Keukengerei:
  • BBQ (of grillplaat)
  • Kernthermometer
  • Zilverpapier
  • Knoflookpers
Instructies
    • Zorg voor een hete grill
    • Laat het vlees ondertussen chambreren
    • Smeer het in met olijfolie
    • Knijp er (flik want) knoflook overheen
    • Leg het vlees op de grill
    • Draai het vlees na 4 minuten om
    • Leg eventueel een paar takken rozemarijn in het vuur om de rook door het vlees te laten trekken
    • Na 4-5 minuten is uw vlees op de juiste kerntemperatuur
  3. Tomahawk rijpt na het roosteren
    • Bestrooi het vlees rijkelijk met grof zeezout
    • Haal het van het vuur en laat 5 minuten rusten voor u serveert, eventueel bedekt met aluminiumfolie. Klaar!
Keywords: loin, entrecote, strip, veal, wishbone
Bekijk online: http://culinarius.nl/recept/kalfskotelet-van-de-grill/

Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!