Print opties

Vegan shrimpz met knoflook en peterselie

Gesauteerde gamba's met knoflook en peterselie

Difficulty Beginner
Tijd
Prep Time: 3 min Cook Time: 4 min Total Time: 7 minuten
Servings 4
Beschrijving

Goed voor de planeet en superlekker!

Een lekker hapje. Leuk voor een zomerse barbecue-avond maar ook een prachtig begin voor een formeel diner, bijvoorbeeld met Kerst. Een simpele bereiding is vaak het lekkerst. 

Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!

        

Ingrediënten
  • 24 vegan shrimpz
  • 3 eetlepels droge witte wijn
  • peterselie (naar behoeven)
  • olijfolie (naar behoeven)
  • zout
Instructies

  1. BEREIDING

    •  Pel de knoflook en snij de teentjes in fijne plakjes
    • Hak de peterselie (aan de grove kant)
    • Zet een koekenpan, liefst zonder antiaanbaklaag, op het vuur en laat deze gloeiend heet worden
    • Wrijf de vegan shrimpz licht in met olijfolie
    • Doe ze in de pan
    • Draai ze na een seconde of 15 om
    • Na weer 15 seconden voegt u de knoflook toe met een scheut olijfolie (niet te veel)
    • Temper de warmtebron ietsjes. Roer het geheel om (kwestie van enkele minuten), en let er op dat de knoflook niet verbrandt (daar wordt hij bitter van)
    • Blus af met de witte wijn en laat deze even indampen
    • Voeg de peterselie toe, roer nog een paar keer om. Klaar!

  4. SERVEERTIP

    • Echt lekker wordt het, als u de bakolie niet gebruikt op de borden
    • Zeef de knoflook en de peterselie eruit, en vervang de olie op de borden met rauwe extra vergine olijfolie bij voorkeur uit Noord-Italië).

  5. WIJNTIP

    Een droge witte wijn (bijvoorbeeld een Falanghina) of een rosé (Tavel). IJskoud.

Keywords: vegascampi, vegaschaaldieren, aglio e prezzemolo
Bekijk online: http://culinarius.nl/recept/gesauteerde-vegagambas-met-knoflook-en-peterselie/

Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!