Gehakt, quinoa, borlotti, aubergine
Boule hachée, quinoa, borlotti, aubergine
Beschrijving
Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
Ingrediënten
- 1 kilogram gehakt (half-om-half)
- 2 puntpaprika's
- 1 aubergine
- 1 groene paprika
- 250 grammen borlotti (gekookt)
- 500 grammen quinoa
- 3 tenen knoflook
- 150 milliliters runderbouillon (zie recept)
- Cocotte
- Garneerring
Keukengerei:
Instructions
- Gehakt zelf draaien? Zie recept
- Maak 6 gehaktballen van 150-200g en braad ze gaar
- Kook de quinoa. Volg de aanwijzingen op de verpakking
- Breng op smaak met zout en een klontje boter
- Hou apart
- Snij de groenten
- Zet een cocotte op met een flinke scheut olijfolie en de tenen knoflook
- Laat heel even aanfruiten en
- voeg de groenten toe behalve de bonen
- Laat de groenten even zweten
- Blus af met de bouillon (klik voor recept)
- Laat stoven tot alles gaar is
- Snij de gehaktballen in grove stukken
- Voeg de (uitgelekte) bonen en het gehakt toe
- Laat alles even warm worden. Klaar!
superfoods, quinoa, ratatouille, boule, meatball
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!