Dry rub voor beercan chicken
Rub voor de legendarische Beercan Chicken
Beschrijving
Traditionele manier van kip grillen
Als u kip gaat grillen op een bierblikje volgens het bekende Amerikaanse recept “Beercan chicken”, dan hoort daar natuurlijk een lekkere rub bij. Er zijn in de VS door allerlei BBQ-goeroes een aantal heerlijke rubs voor beercan chicken ontwikkeld. Dit is toch wel een van de lekkerste!
Ingrediënten
- 1 eetlepel korianderzaad
- 1 eetlepel komijn
- chilipoeder (naar behoeven - some like it hot...)
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- grof zeezout (naar behoeven)
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker (gedroogd)
- 2 eetlepels mosterdzaad
- 2 eetlepels uipoeder
- Vijzel (of blender)
Keukengerei:
Instructies
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een vijzel en vermaal zo fijn mogelijk. Kan, als u veel maakt, ook in de blender.Tips:
- Deze rub trekt extra goed in het vlees als u de kip eerst inwrijft met olijfolie.
- Ongeveer een uurtje laten intrekken, langer mag!
En nu aan de slag. Klik hier voor het barbecuerecept “Beercan Chicken”
[caption id="attachment_2939" align="aligncenter" width="300"]
Beercan Chicken - barbecuegerecht[/caption]
saus, marinade, kruidenmengsel, grillen
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!