Snij het vlees eerst in plakken…
…en vervolgens in blokjes van 2,5cm.
Rijg 3-4 blokjes aan een bamboespies die u van tevoren heeft geweekt in water. Herhaal dit proces tot het vlees op is.
Voeg een scheutje olijfolie toe en leg wat takjes koriander op het vlees.
Sluit af met folie en zet minstens 4 uur in de koelkast.
Gebruik deze knoflookolie voor het regelmatig insmeren van de kalkoenfilet tijdens het grillen.
Breng de brochettes op smaak met zout en serveer. Klaar!
Dank u wel, veel kookplezier en alvast...eet smakelijk!