Parmentier. Een snijtechniek uit de Franse keuken: het is eigenlijk gewoon een duur woord voor in blokjes van 1 x 1 x 1 cm snijden. Handig voor bepaalde gerechten zoals bijvoorbeeld macedoine.
Zie ook: snijtechnieken
Recepten uit de hele wereld
Recepten uit de hele wereld
Parmentier. Een snijtechniek uit de Franse keuken: het is eigenlijk gewoon een duur woord voor in blokjes van 1 x 1 x 1 cm snijden. Handig voor bepaalde gerechten zoals bijvoorbeeld macedoine.
Zie ook: snijtechnieken