Een vleeshamer is een essentieel keukengereedschap voor het bereiden van vleesgerechten. Het heeft meestal een dubbele kop, één platte kant en de andere met kleine puntige uitsteeksels. Met de platte kant kun je vlees zachtjes plat slaan om de textuur te verbeteren en de kooktijd te verkorten. De puntige kant wordt gebruikt om taaie vezels in vlees te breken, wat het malser maakt. Vleeshamers zijn handig voor het maken van schnitzels, koteletten en het mals maken van steaks. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, zoals hout, metaal of kunststof, en zijn een onmisbaar hulpmiddel voor serieuze thuiskoks en professionele chef-koks.
Zie ook: tenderizer
Franse term: marteau à viande, attendrisseur
Duitse term: Fleischhammer
Engelse term: meat hammer, tenderizer