Een superhandig hebbeding in de keuken: het vervangt de twee messen waarmee men van oudsher koude boter door een deeg heen snijdt (zie bijvoorbeeld het recept voor korstdeeg). Maakt het mengen van deeg echt eenvoudig.
Franse term: Melangeur (manuel) à pâte, mélangeur à patisserie
Duitse term: Teigmixer
Engelse term: Pastry blender, dough blender
